おびゴハン!
2016年12月07日(水)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炒飯・チャーハン]
今週からリニューアル！週替わりで人気の先生が登場！
今週は洋食の達人・森野熊八先生が担当！ポイントさえ押さえれば誰でも作れるレシピを伝授！
▼ 家庭でも作れる！ご飯がパラパラ！プロが教える本格的な「五目チャーハン」
簡単！定番料理がワンランク上の味
洋食の達人が一流シェフの技を伝授！
「パラパラ五目チャーハン」のレシピ・作り方
熊八レシピ：簡単に定番料理がワンランク上の味に！
レシピ紹介者：料理人 森野熊八
→ テレビやイベントで大人気！レシピ本も多数執筆
アシスタント： 宇内梨沙(TBSアナウンサー)
材料 (２人分)
・長ネギ 2/3本 ・ザーサイ 50ｇ
・チャーシュー 80ｇ
・
プロの技：みじん切り
ⅰ．半分まで斜めに切る
※ (半分の厚さまで) 斜めに切り込みを入れる
ⅱ．(ひっくり返し) 同様に裏側も切る(切り込みを入れる)
ⅲ．横向きに切る(小口切りにするように切る)
作り方 ／下ごしらえ
① 長ネギ・ザーサイをみじん切りにする
② チャーシューは５㎜角ほどに切る
③
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