解決！ナイナイアンサー
2017年１月10日(火曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／餅・もち]
年末年始の食卓アンサー ２時間SP！
復帰後初！北斗晶×佐々木健介の料理劇場
▼ お雑煮を洋風にアレンジ！簡単に作れる「北斗家特製 ブイヤベース風雑煮」
余ったモチがオシャレに変身！
1⃣「北斗晶流！超簡単！ブイヤベース風雑煮」のレシピ・作り方
材料 (４人分)
・水 約２カップ ・酒 適量
・塩、コショウ 各少々
[A：ミキサーにかける材料 ]
・トマト水煮缶(ホール) １缶(約400g)
・玉ねぎ 1/2個 ・にんにく ２片
・コンソメスープの素(顆粒) 大さじ２
[お雑煮の具]
・有頭エビ ４尾 ・切り餅 ８枚
・アボカド １個 ・玉ねぎ 1/4個
・パクチー お好みで
作り方
① 鍋に水(約２カップ)と料理酒を入れる
エビを加え、フタをして５分ほど煮る
② 沸騰してエビに火が入ったら取り出す
※ エビは煮過ぎると身が硬くなるので、一旦 取り出す
③ [A]の材料をミキサーにかける
④ エビでとった出汁(②)に③の具材を加え、５分ほど煮込む
⑤ タマネギはみじん切りにして水にさらす
アボカドは皮を除いて ７~８㎜程度の厚さにスライスする
⑤ (魚焼きグリルで) 焼いた餅を器に盛る
⑥ スープ(④)をかけ、エビをのせる
⑦ タマネギ・アボカド・パクチーを乗せて… 完成‼
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今回のナイナイアンサー
「年末年始の食卓アンサー」で紹介されたレシピ
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» 3⃣ 柴田理恵レシピ「昆布の佃煮」の作り方
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