ノンストップ！／ レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2017年２月１日(水曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／恵方巻き・節分]
クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇するワードは、間もなく節分ということで "恵方巻き"
そこで 今回のテーマは「夕飯はこれだけ！簡単お肉の恵方巻のレシピ」
クックパッドに1,000件以上ある恵方巻きのレシピの中から人気のレシピを紹介！
▼ デミグラスソースのハンバーグを巻いた 恵方巻き
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クックパッドで急上昇！絶品レシピ
1⃣「味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪」の 作り方
レシピ提供：140㎝わんたるママ さん
材料 (３本分)
・牛切り落とし肉 200ｇ
・サラダ油 適量
・ご飯 1.5合分 ・すし酢 60ｇ
・焼き海苔 ３枚 ・レタス ２~３枚
[A：牛肉の味付け用]
・酒、砂糖、しょう油 各小さじ１
・おろしニンニク、ごま油 各小さじ１
・みそ、すりゴマ(白) 各大さじ１と1/2
作り方
① ご飯に市販のすし酢を加えて混ぜ、冷ましておく
② ビニール袋に[A]の材料を入れる
POINT／すりゴマでコクと風味をアップ！
③ ②に牛肉を入れて揉み込み、５~10分ほどおく
※ 揉み込んでから少し置くことで 味を染み込ませる
④ フライパンにサラダ油を引き、牛肉を炒める
⑤ 牛肉は火が通ったら取り出し 粗熱をとる
⑥ 巻き簾の上に海苔をおき、酢飯(①)をフワッとのせる
※ 酢飯をのせずにスペースを空ける部分を作る！
→ 手前(下)は１㎝位／奥(上)は３㎝位
⑦ 真ん中にレタスを置き、その上に 牛肉をのせる
※ 設楽流＝ここにマヨネーズをプラス！
⑧ 海苔の端が酢飯の端にくるように巻く
※ 具材を押さえながら巻く
➈ お好みで両端をカットして… 完成‼
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