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2017年２月６日(月曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／大根]
特集：医師が奨励！大根の使い切りレシピ
▼ 辛味をリンゴで消して食べやすく！美肌効果No.1の大根レシピ「りんごのみぞれ和え」
[活用] → オリーブオイルを加えるだけでドレッシングに！サラダにアレンジ！
▼ 冷蔵庫で３週間ほど保存が可能！
飽きない超簡単なオススメ常備菜「大根の甘酢漬け」
[活用] → アレンジも自在！美肌に効果ありの簡単レシピ「大根の甘酢漬けと手羽先の炒め煮」
▼ メイン料理なのにヘルシー！「大根の和風グラタン」
▼ 軽い食感がヤミツキに！「大根の皮のフライドポテト風」
▼ 食物繊維がたっぷり！「大根の葉のポタージュスープ」
▼ 大根でかさまし！簡単調理で美味＆ヘルシー「大根ごはんと特製ダレ(ニラ醤油)」
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健康！大根使い切りレシピ
抗酸化作用の相乗効果！
1⃣「りんごのみぞれ和え」のレシピ・作り方
■ 医師もオススメする大根おろし！酵素の力がアップ
→ 大根の酵素は熱に弱いので生で食べるのがオススメ！
レシピ紹介者：料理研究家・ほりえさわこ 先生
材料 (２人分)
・大根 1/4本 ・りんご 1/4個
・酢 大さじ２ ・砂糖 大さじ１
・塩 小さじ1/2弱
作り方
①
家庭で簡単 だし活用術
出汁のプロが教える「魔法の３大だし」
1⃣ 汎用性抜群の「粉だし」の作り方+アレンジレシピ「焼きそば」
2⃣ 炭酸水で作る「濃厚液体だし」の作り方+アレンジレシピ「チキンカレー」
3⃣ 使い勝手抜群の「オイルだし」の作り方+アレンジレシピ「ごまスープ」