あのニュースで得する人損する人
2017年２月23日(木曜)／日本テレビ
[アレンジレシピ／焼きそば]
焼きそばの得ワザ12連発！すぐ使える焼きそばレシピ解禁！
家事えもんのアレンジ焼きそば！ウーロン茶で麺をほぐし、○○で本格チリソース
▼ 家庭で作れる本格中華！でも調理時間わずか10分という 簡単レシピ
▼ 麺をウーロン茶でほぐせば、お店のような香ばしい麺に！
▼ 甘みとコクが共存した 本格的なチリソース
家事えもん vs ミシュラン二つ星料理人 焼きそば対決！
2⃣ 家事えもんのあんかけ焼きそば
「ふわトロ卵のチリソースあんかけチリソース」の レシピ・作り方
材料
・アスパラ １本
・鶏むね肉 100ｇ
・焼きそば麺 １袋
・ウーロン茶 約100㎖
・
作り方
① アスパラは斜め切りにする
※ アスパラの太い方を上にして握り、徐々に下がりながら 親指で押す
→ 柔らかくなっている部分で折れる
→ 折れた部分の上は皮が硬い＝ピーラーで剥く
② 鶏胸肉は繊維に直角に包丁を入れ、ひと口大に切る
POINT／鶏むね肉は繊維を断ち切るとやわらかくなる
→ それでも硬そうな場合は 包丁の角でたたく
③ 焼きそば麺の袋にウーロン茶を入れて揉む
※ ウーロン茶を袋の1/3程度 注ぐ
POINT／ウーロン茶で揉むとほぐれやすい＆香ばしさプラス
④
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