L4YOU！
2017年３月９日(木曜)／テレビ東京
[健康レシピ／糖質制限／ロカボ]
特集：家庭で出来るロカボ＝緩やかな糖質制限
間違った知識・常識を正す！ 楽に痩せられる食事制限・ロカボを 糖尿病治療のスーパードクターが紹介‼
▼ 今 話題！カロリー制限なしで痩せる＆健康になる 夢の食事法＝ロカボ
▼ 糖尿病治療のスペシャリスト×ミシュランのイタリアンシェフ！「家庭で出来るロカボ料理」
油で揚げ焼きにしたカツレツを食べても太らない⁉ 続けられるダイエットメニュー「おからを使った牛肉のカツレツ」
本来は糖質だらけでも…ロカボフードにアレンジ！「鶏肉と豆腐のクリームシチュー」
▼ タンパク質や脂質は控える必要なし!?
鶏むね肉や鶏のササミを選ぶも必要ない?? お肉の脂は全般的に 健康に良いので好きなだけ食べてOK⁇
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春に役立つ！健康情報スペシャルウィーク
糖質制限の常識が変わる夢の食事法！
話題の「ロカボ」で糖質制限
解説：北里大学北里研究所病院 糖尿病センター長・山田悟 先生
■ 日本人の血糖以上 約2,050万人
→ 中でも 40歳以上の４人に１人が糖尿病か糖尿病予備軍
ロカボ＝緩やかな糖質制限
ロカボ：(基本的に)気にするのは糖質のみ！あとは脂質やカロリー制限など 一切なし！
ロカボを実践すると…
血糖値改善 → メタボ予防 → がん・心臓病・肺炎・脳卒中の予防
これさえ守れば健康になる！ロカボ４つのルール
1⃣ 糖質は緩やかに制限する
１食 20ｇ~40ｇ ＋ 間食 10ｇ以下で、１日 70ｇ~130ｇに抑える
2⃣ おかずはたっぷり！肉・魚・油はどんどん食べるべし
3⃣ 朝食は抜かずに食べる
4⃣ 食物繊維は積極的に摂る
イタリアンレストランも注目！ロカボ料理
■ ミシュランガイド東京で９年連続で星を獲得しているイタリアンレストラン
『ファロ資生堂』／ 調理長 中尾シェフ
家庭で簡単 だし活用術
出汁のプロが教える「魔法の３大だし」
1⃣ 汎用性抜群の「粉だし」の作り方+アレンジレシピ「焼きそば」
2⃣ 炭酸水で作る「濃厚液体だし」の作り方+アレンジレシピ「チキンカレー」
3⃣ 使い勝手抜群の「オイルだし」の作り方+アレンジレシピ「ごまスープ」