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2017年４月６日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スープ]
開店後わずか１年でミシュランの星を獲得！フレンチのプリンスが作るアレンジレシピ
▼ フィッシュバーガーと海老風味スナック(＝かっぱえびせん)が、超一流シェフの手にかかかれば魚介の旨味が詰まった濃厚スープに！
▼ お店では５時間もかけて作る 濃厚魚介スープを家庭でも簡単に作れるようにアレンジ！
▼ 家庭でも作りやすいようにアレンジした、味の変化を楽しむ「アイオリソースソース」
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サイゲン大介：コンビニ食材300円で対決！
フィッシュバーガー＆かっぱえびせんで！
「スープ・ド・ポワソン(濃厚魚介スープ)」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：フレンチのプリンス！東京・南青山『アビス』／ 目黒浩太郎 シェフ
→ フランス・マルセイユの三つ星レストラン『ル・プティ・ニース』での修行を得て帰国
→ 29歳の若さにして自らがオーナーシェフを務める『アビス』をオープン！
各界の著名人や一流アスリートも訪れる名店になると共に、開店１年足らずでミシュランの１つ星に！
材料 (材料費 １人前 約270円)
・フィッシュバーガー
・わかめスープ ２袋
・トマトジュース 100㎖
・海老風味スナック(＝かっぱえびせん) 38ｇ
・おでんのつみれ １個
・
[簡単アイオリソース]
・マヨネーズ
・にんにくチューブ
・わかめソースの具材(刻む)
・オリーブオイル
・塩、こしょう
作り方
①
[特損] 神の舌を持つ男・サイゲン大介の再現レシピ
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