あのニュースで得する人損する人
2017年５月25日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／インスタントラーメン]
家事えもん vs 超一流シェフ 今夜マネしたい得レシピ対決！インスタント麺 編
▼ 白だし(or めんつゆ)に浸ければ たったの５分で「味付け卵」が作れる！
▼ ピーナッツバター+豆乳で担々麺風スープ
▼ 万能調味料としても使える！豆乳+鶏がらスープの素で名店の隠し味＝鶏油(チーユ)に！
▼ 湯に重曹を入れて茹でればモチモチ生麺
スポンサーリンク
主婦がマネしたいインスタントラーメンレシピ
インスタント麺 格上げ対決！家事えもん
塩ラーメンで名店の味！モチモチ！濃厚！
「担々風ラーメン」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：家事えもん (松橋周太呂)
出演者：北川景子、笑福亭鶴瓶、羽鳥慎一 アナ
材料 １人前：292円
・
[時短！特製 味付け玉子]
・ゆで卵 １個 ・白だし
・ゴマ油 小さじ1/2
[鶏油風！万能調味料]
・豆乳、ごま油 各小さじ２
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方 ／
① ゆで卵は 全体に爪楊枝を刺して 穴をあける
POINT／卵につまようじで穴を開けると味が染み込みやすい
② ゆで卵を保存袋に入れ、白だしを加える
※ 白だしがない場合、めんつゆで代用してもOK
POINT／白だしを原液のまま使うと味が染み込む
③ ゴマ油を加えて 空気を抜いて 密閉状態にする
※ ストローを刺して 吸い、空気を抜くとより真空に近い状態に
→ 卵全体を白だしがコーティング！(少量でも) 効率的に味が染み込む
④
»「 あのニュースで得する人損する人／家事えもん(松橋周太郎) 」 一覧
» 焼きそばレシピ対決1⃣「ミシュラン二つ星料理人が作る焼きそばレシピ」
» 焼きそばレシピ対決2⃣「家事えもんのチリソースあんかけ焼きそばのレシピ・作り方」