ダウンタウンDX
2017年５月25日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／やきそば]
家事えもんとして活躍する芸人・松橋周太呂が浜田雅功に捧ぐ アレンジレシピ！
焼きそばが大好物だという浜ちゃんの為に考案！
パンとジャムを使って家庭の焼きそばが簡単に本格的になる㊙ワザ！
▼ 意外な組み合わせですが… 松ちゃんや料理上手で知られる木村祐一らゲストも絶賛！
▼ 角切りにした食パンを焼きそばにピッタリの揚げ玉にして使用！
▼ マーマレードジャム＋家庭にある調味料で お店のような本格ソースに！
松橋周太呂 家事えもん流！
「食パンとジャムの焼きそば」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：家事えもん (松橋周太呂)
材料 (約２人前)
・麺 ２袋 ・豚バラ肉 150ｇ
・キャベツ 150ｇ
・ごま油 適量 ・塩 少々
・コーヒーフレッシュ １~２個
・青のり、紅生姜 各適量
・食パン ２枚 ・卵 １個
[A：特製ソース]
・中濃ソース 大さじ３
・ケチャップ 大さじ１
・かつおだし 小さじ1.5
・マーマレードジャム 大さじ１
作り方 ／食パンを揚げ玉風に！
① 食パンは細かく刻む
※ 大きさの目安：５~１㎝角 程度
② フライパンで食パンを乾煎りする
全体にこんがりと焼き色がついてきたらゴマ油を加える
③ カリカリになるまで炒めたら 取り出す
POINT／細かく刻んだ食パンをゴマ油で炒めて 揚げ玉風に！
作り方 ／特製ソース作り＆仕上げ
④ [A]の材料を混ぜ合わせ、特製の焼きそばソースを作る
POINT／フルーツの甘みで中濃ソースがお店の本格ソースに！
⑤ 一般的な焼きそばと同様に具材・麺を炒める
※ 参考：» 中華の名店・一流シェフが教える！常識を覆す絶品やきそば／菰田欣也シェフ
⑥
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