あのニュースで得する人損する人
2017年６月29日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／そうめん]
天才シェフがコンビニ食材で作る簡単アレンジレシピ
「そうめん」×「明太子ポテトサラダ」で包丁も使わずに作る「野菜たっぷりの冷製カッペリーニ」
※ カッペリーニ：イタリア語で “細い髪の毛” を意味する細麺のパスタ
▼ そうめんを無駄なく使って冷製パスタ
▼ トマトジュース×めんつゆで絶品！
▼ 明太ポテトサラダで バーニャカウダソース
▼ サイゲン大介に唯一 黒星をつけた加藤シェフが再び登場！
コンビニ食材300円で対決！
そうめんと明太ポテトサラダで
「野菜がおいしい冷製カッペリーニ」の レシピ・作り方
■『セントベーネ』／ 加藤政行 シェフ
日本イタリア料理協会 会長 巨匠・落合務シェフから唯一の暖簾分けを許された凄腕シェフ
2017年３月９日 放送の対決で連勝を続けていた神の舌を持つ男・サイゲン大介に唯一黒星をつけた男
材料
[コンビニ食材]
・そうめん
・明太ポテトサラダ
・めんつゆ 小さじ１
※ そうめんに付属のものでOK
・トマトジュース 大さじ５
・
作り方
① トマトジュースにめんつゆを加える
② 電子レンジで40秒ほど温める
POINT／トマトジュースを温めると…
野菜感が出るが酸味が増すので めんつゆの甘みで抑える
→ さらに、トマトのグルタミン酸とかつおだしのイノシン酸
それぞれのうま味成分が相乗効果を生み、美味しくなる！
③ 温めたトマトジュースを氷水で冷やす
④
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[特損] 神の舌を持つ男・サイゲン大介の再現レシピ
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