噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2017年７月２日(日曜)／TBS
[レシピ／和食／定番料理／肉豆腐]
和食の名店『なだ万』の調理長が教える「肉豆腐」
▼ 一流のプロの技で絶品！わずか15分で味が染み込んだ 名店の肉豆腐に！
▼ 半年ほど前にも『なだ万』の黒田シェフが肉豆腐のレシピを紹介！
和食の達人！なだ万が教える！
「肉豆腐」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：帝国ホテル東京『なだ万』 ／ 調理長 黒田廣昭 さん
材料 (２人分)
・豆腐 1/2丁 ・牛肉 100ｇ
・長ネギ 1/2本
[A：煮汁]
・かつおだし 400cc
・酒 100cc ・しょう油 大さじ３
・砂糖 大さじ２ ・みりん 大さじ１
作り方
①
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