主治医が見つかる診療所
2017年７月10日(月曜)／テレビ東京
[健康レシピ／簡単レシピ／アレンジレシピ]
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最強の食べ物(＝ほうれん草)と最強の飲み物(＝赤ワイン) 知らないと損する摂り方とは？
▼ お酒を飲めない人でも赤ワインのポリフェノールを上手に摂れる方法＝料理に使用する！
番組医師が作る 赤ワインを使ったポリフェノール摂取レシピ！
▼ 姫野医師「サバ缶の赤ワイン中華風味噌煮」
▼ 秋津医師「ブラック肉じゃが」
▼ 丁医師「ポリフェノール野菜の赤ワインキーマカレー」
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注目の栄養素・ポリフェノールで
血管や肌をいつまでも若々しく！
■ 赤ワインのポリフェノール
→ 加熱しても老化予防の効果は失われにくい
→ (アルコールを飛ばして) 料理に使うのがオススメ！
秋津医師オススメ！「赤ワインのつめ」の 作り方
煮詰めてしまうので高い赤ワインを使う必要はなし！
(ビーフ)シチューやハヤシライスなどの肉料理や、和食にも意外と合う「赤ワインのつめ」
■ 作り方
赤ワインを(小)鍋に入れて煮詰めるだけ！
※ 約1/5まで煮詰めたら完成‼
赤ワインつめを使ったレシピ1⃣「ブラック肉じゃが」
赤ワインつめを使ったレシピ2⃣「レトルトハンバーグ デミグラスソース風」
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