スッキリ!!
2017年７月28日(金曜)／日本テレビ
[お弁当レシピ／簡単レシピ／アレンジレシピ／オムライス]
レシピブログアワード お弁当部門２年連続グランプリ！
電子レンジだけで作れる話題のレンチンお弁当レシピ！
お弁当作りの達人が 洋食のプロ！たいめいけん 三代目・茂出木シェフに伝授！
▼ 溶き卵に水溶き片栗粉を加えると 破れにくく失敗しにくい！
２品目：電子レンジだけで作れる！「オムライス」
時短＆簡単！お弁当レシピ
2⃣「レンジだけで作る！オムライス」の作り方
レシピ紹介者：お弁当レシピの達人・たっきーママ
材料 (２人分)
・トマトケチャップ、ドライパセリ 各適量
[A：ケチャップライス]
・温かいご飯 400ｇ ・バター 20ｇ
・ミックスベジタブル(冷凍) 50ｇ
・ウインナーソーセージ 40ｇ
・トマトケチャップ 大さじ４
・顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
・塩、こしょう 各適量
[B：卵にひと工夫]
・溶き卵 ２個分
・砂糖 小さじ１ ・塩 ひとつまみ
・水 大さじ１ ・片栗粉 小さじ1/2
作り方 ／電子レンジでケチャップライス
① 耐熱容器にご飯を広げる
② 輪切りにしたウインナー・ミックスベジタブル(冷凍)をのせる
③ 顆粒のコンソメスープの素をかけ、バターをのせる
④ トマトケチャップをかけ、ふんわりとラップをする
⑤ 600Wの電子レンジで３分ほど加熱する
⑥ 一度 取り出して軽く全体を混ぜる
※ 一旦取り出して混ぜる／水分を飛ばす＆ムラをなくす
⑦ ラップなしで、600Wの電子レンジで２分ほど加熱する
⑧ 塩・コショウを振ってよく混ぜ合わせる
作り方 ／電子レンジで卵を調理！
➈ 溶き卵に砂糖・塩を入れて混ぜる
➉ 水溶き片栗粉を加えて混ぜる
POINT／卵＋水溶き片栗粉 → 電子レンジで調理しても破れにくくなる！
⑪ 底が平らな耐熱容器に(隙間なく)ラップを敷く
※ 番組では、①で使用した四角い耐熱容器とは別の丸い耐熱容器を使用
⑫ 溶き卵(１個分／➉の半量)を⑪に流し入れ、全体に広げる
⑬ ラップなしで、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱する
※ ラップは下に敷くだけで 上に(フタ)はしない／水分を飛ばす
⑭ 一度 取り出して卵を混ぜる
※ 真ん中が焼けてない状態で周りは固まっている部分も
→ 全体を混ぜ合わせてムラをなくす
⑮ さらに ラップなしで、600Wの電子レンジで１分ほど加熱する
⑯ 完成した薄焼き卵を 敷いたラップを持ち上げて三つ折りにする
※ 薄焼き卵を三つ折りにすることで厚さを出す＝オムレツ風に
POINT／卵に片栗粉を入れることで、(折りたたんでも)破れにくい
⑰ ケチャップライスに⑯のタマゴをのせたら… 完成‼
※ 仕上げに、タマゴの上にケチャップをかけ、ドライパセリを振る
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今回 紹介された お弁当レシピの達人オススメ！
電子レンジだけで作れる 時短＆簡単レシピ
» 1⃣ レンジでパラパラに!?「チャーハン(炒飯)」のレシピ・作り方
» 2⃣ 水溶き片栗粉で失敗しない!?「オムライス」のレシピ・作り方