村上信五とスポーツの神様たち
2017年７月26日(水曜)／フジテレビ
[ダイエットレシピ／アレンジレシピ／鶏むね肉]
もしかしたら… アスリートは高タンパク・低脂肪の鶏肉の美味しい食べ方を知ってる？
▼ 筋肉増強！「ハニーチキン」
マッスル鶏肉クッキング(前編)
MUSCLE COOKING
上腕二頭筋も大興奮！
2⃣「まろやかハニーチキン」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：バスケットボール・張本天傑 選手
材料（２人分)
・鶏胸肉 250ｇ ・炒りゴマ 適量
・片栗粉 大さじ２ ・サラダ油 大さじ１
・パプリカ(赤・黄) 各１個
・五香粉 適宜 ・調理酒 小さじ２
・卵 １個 ・ケチャップ 大さじ４
・ハチミツ 大さじ２
・白ワイン 小さじ２ ・水 100cc
作り方
① 鶏胸肉はひと口大に切って
塩・コショウ・酒・五香粉などで下味を付ける
※ 五香粉：中華料理でよく使われる調味料
② 片栗粉(など)で衣を付け、サラダ油で揚げる
POINT／軟弱火でじっくりと中まで火を入れる！
→ 弱火で火を入れる＝鶏肉を柔らかく食べるコツ
→ 強火で調理すると 硬くなってしまう
③ 中まで火が通ったら、一旦 取り出す
④ 最後に 強火にし、表面をこんがりと揚げる
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村上信五とスポーツの神様たち：アスリートの鶏肉を使ったダイエットレシピ
[前編] 1⃣ 同量の豆腐でかさ増し！「鶏胸肉のヘルシーハンバーグ」の レシピ・作り方
[前編] 2⃣ 筋肉増強！鶏胸肉で「まろやかハニーチキン」の レシピ・作り方
[後編] 3⃣ 究極の糖質制限！ご飯を炒った豆腐で代用！「米なしチャーハン」の レシピ・作り方
[後編] 4⃣ 超高級焼き鳥店風に！「ジューシーささみのネギソース」の レシピ・作り方
[後編] 5⃣ 電子レンジで簡単＆時短！「ささみの酒蒸し」の 作り方
低温調理でサラダチキン風に仕上げたレシピ
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