おびゴハン!
2017年８月７日(月曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ちらし寿司]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
▼ 一流シェフが教える１品目(主菜)：「彩りチラシ寿司」
ミシュランで６年連続 星を獲得している和食の名店！
寿司酢ではなく 青じそドレッシングで作るシャリ
▼ 北斗晶が教える シュフの２品目(副菜)：「エビしんじょうのお吸い物」
はんぺんを使って簡単に作れてフワフワ！豪華なお吸い物
帰省する家族に！お盆のごちそうメニュー
手頃な食材で豪華に見える！
「彩り！ちらし寿司」の レシピ・作り方
“簡単に味が染みて、その日のうちに食べられる煮魚メニューを教えて欲しい” という主婦の悩みを解決するレシピを紹介！
レシピ紹介者：『季旬 鈴なり』／ 村田明彦 シェフ
→ 和食の名店『なだ万』で修行し、独立後はミシュラン１つ星を６年連続で獲得！
材料
・溶き卵 ２個分
・サバの水煮(缶詰) １缶
・赤タマネギ 1/2個
・白ゴマ 適量 ・アボカド 1/2個
・キュウリ １本 ・かいわれ １パック
・海老(茹でたもの) 12尾
・刻み海苔 適量 ・水菜 1/4束
[A：酢飯 (すし飯)]
・ご飯 ２合
・青じそドレッシング(ノンオイル) 大さじ２
作り方 Ⅰ ／酢飯を作る
①
作り方 Ⅱ ／野菜を切る
作り方 Ⅲ ／炒り卵を作る
作り方 Ⅲ ／盛り付け
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