ヒルナンデス！

2013年08月29日

有名シェフのアイデアで身近な食材が
簡単に10倍おいしくなる！

有名シェフが直伝！

プチ手間レシピ!!

大人気のインスタントラーメンを
名だたるシェフがプチ手間アレンジ！

夏バテ解消！食欲モリモリ㊙レシピ!!

インスタントラーメンアレンジSP

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【中華編】『油麺』

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】冷やしつけ麺  ジェノバ風』

【人気インスタントラーメンが大変身！　和食編】

新宿区四谷の路地裏にある
看板のない和食料理屋

『鈴なり』

2012年，2013年の２年連続でミシュラン１つ星 獲得した名店
連日超満員の今 話題のお店!!

『鈴なり』　料理長
村田明彦さん

日本料理の名店「なだ万」で修業後 独立してオープン！

選んだインスタントラーメンは「チキンラーメン」

【和食　村田明彦の簡単プチ手間レシピ　即席チキンラーメンでサクサク冷やし茶漬け】

『冷やしチキンラーメン茶漬け』

今の時期にさらりと食べられる冷んやりアレンジ！

チキンラーメンが残暑に嬉しいサクサクの
冷やし茶漬けに大変身!!

材料

ご飯　　　　　１人前
チキンラーメン　1/4
チャーシュー　　適量
梅干　　　　　　適量
韓国のり　　　　適量
みつば　　　　　適量
白ごま　　　　　適量
わさび　　　　　適量

冷たいダシ（又はお茶）　270cc

[ポーチドエッグ]

卵　　１個
水　　500ml
酢　　小さじ1/2
塩　　小さじ1/2

※ 具材はお好みの物でOK!!

作り方

①　沸騰したお湯に酢と塩を少々入れて卵をおとし、

白身が固まったら取り出して氷水で冷やし、

ポーチドエッグを作ります。

②　冷えたご飯を器に盛り付けます。

※ 前日の残りご飯でOK!!

③　４等分にしたチキンラーメンの１つを手で砕きながらご飯に振りかけます。

※ お茶漬けに入っているカリッとした“部分あられ”の代わり！

④　ご飯の真ん中に凹みを作り、①のポーチドエッグをのせます。

⑤　お好みの具材をのせます。

村田シェフのオススメ

チャーシュー、梅干、味付けのり、
みつば、ごま、わさび　　各適量

⑥　冷たいお茶もしくは、和風ダシをご飯にかけたら　　完成！

梅干しでさっぱり!!

チキンラーメンで作る！

村田流『冷やしチキンラーメン茶漬け』

≫ そのままで美味しい！ネットで人気の売れ筋「ラーメン」ランキング!!

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【中華編】『油麺』

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】冷やしつけ麺  ジェノバ風』

前回のプチ手間レシピもインスタントラーメンのアレンジ！

≫ ほんのちょっとの手間とジンジャーエールで絶品に!? 「即席みそラーメンで棒棒鶏冷麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

≫「即席しょうゆラーメンで冷やしトマト麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

≫「即席袋麺 “辛いラーメン” でピリ辛新食感パエリア」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08

 前回以前のプチ手間レシピ!!

≫ インスタントラーメンを使った「とんこつトマトラーメン」&「ピリ辛和風担々麺」&「野菜たっぷり炒め焼きそば」