男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.486
2017年９月24日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／バーベキュー・BBQ料理]
先週に引き続き、いつものスタジオを飛び出してバーベキュー！
簡単だけど いつものBBQよりワンランク上に仕上がる絶品３品
きのこを使った２品目：生クリーム＆卵＆チーズで超濃厚に！「きのこのホイルクリーム焼き」
▼ パンを使った料理「クロックマダム」のキノコ版 (料理のイメージ)
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.486
ワンランク上のバーベキュー
2⃣「きのこのホイルクリーム焼き」の レシピ・作り方
キノコ版 クロックマダム？ 半熟に仕上げた卵と生クリームが濃厚に絡む シャキシャキ食感の一品
材料 (３∼４人分)
・エリンギ、マッシュルーム 各１パック
・卵 １個 ・生クリーム 大さじ２
・バター 10ｇ
・パセリ(みじん切り) 適量
・パルミジャーノ レッジャーノ 各適量
・塩 ひとつまみ ・黒こしょう 適量
※ パセリの代わりにネギを使用してもOK
作り方
① エリンギは手で縦２∼３等分に裂く
② マッシュルームは半分に切る
③ アルミホイルは２重に重ねて 容器のように形作る
④ ③に(先に)エリンギを入れ、マッシュルームを加える
⑤ バターを加え、生クリームを回しかける
⑥ 塩(ひとつまみ)と黒コショウ(適量)を振る
⑦ アルミホイルでふんわりとフタをし、網にのせて焼く
⑧ キノコが少ししんなりしたら
卵(１個)を落とし、フタをし直して さらに焼く
➈ 卵が好みの硬さになったら
パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす
➉ 最後に パセリを散らしたら… 完成‼
※ 半熟状の卵の黄身を崩し、キノコを絡めて頂きます
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男子ごはん：ワンランク上のBBQ料理
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