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ヒルナンデス「ロバート馬場 調理3分+蒸すだけでフランス料理・鱈のポワレ/シンプルレシピ教室」

更新日:

ヒルナンデス

2017年11月20日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/煮込み料理]

レシピの女王新企画シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子タレント(= 川崎希)がチャレンジ!
今回のテーマは、10分以内で作れる!「凝ってみえる簡単手料理」のレシピ!
※ 今回のテーマは川崎希のリクエストにより決定

料理上手のロバート馬場が教える フランス料理「ポワレ」
▼ 調理時間3分+蒸すだけでオシャレなフレンチに!?
▼ 必見!クッキングシートの使い方
▼ 包丁もほとんど使わずに簡単!蒸すのはフライパンでOK!

 

 

レシピの女王 シンプルレシピ教室:凝ってみえる簡単手料理
2⃣ ロバート馬場簡単!鱈のポ和レ」の 作り方

シンプルレシピ教室:日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に!

レシピ紹介者:ロバート馬場
料理苦手女子:川崎希

■ 料理の手順
① 塩・コショウで下味付け
② クッキングシートで巻く
③ 7分間 蒸し焼き

材料 (2人分)

・タラ 2切れ
・塩、こしょう 各適量
・昆布 10cm ×2枚
・にんじん 1/4本
・ズッキーニ 1/4本
・バター 10g  ・酒 大さじ1

作り方

① タラより大きめ(2.5倍位)にクッキングシートをカットする
② クッキングシートの上に昆布をのせ、
 塩・コショウ(各適量)を振って 下味をつける
③ 昆布の上にタラをのせ、塩・コショウ(各適量)を振る
※ タラは皮目を上にし、昆布に身が接するように置く
※ 昆布とタラにそれぞれ塩・コショウを振って下味をつける
※「ポ和レ」の “和”:昆布のうま味 → タラを美味しく!

④ (スライサーで) ズッキーニ・ニンジンを薄い輪切りにする
⑤ タラの上に ズッキーニ・ニンジンを交互に重ねる
※ 他の野菜やキノコ類を使用するなど 色々アレンジ可能
⑥ 酒(大1/2)をかける
⑦ クッキングシートで包み、
 両端を巻いて キャンディー状にする

⑧ ⑦をフライパンに入れ、水(100㏄)を加える
※ 焦げつき防止のために 水を入れる
※ 直火に当たると燃えてしまうので、
 クッキングシートがフライパンからはみ出ないように注意する

➈ フタをして 7分ほど蒸し焼きにしたら…  完成‼



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