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2017年12月14日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／焼きそば]
電子レンジで作れる万能ソース・かけるハンバーグで！家事えもん流 絶品「やきそば」
▼ 味の変化を楽しめるチーズソースも！
家事えもん流焼きそば
決め手は最強万能ソース！かけるハンバーグ
ジャングルポケット・おたけの実家！もんじゃ店『竹の子』の看板メニューとなるような焼きそばを！
□ かけるハンバーグ
ハンバーグを食べた食感なのに ソースとして様々な食材に合う
→ 現時点で 家事えもんの最強万能ソース！
材料
・合い挽き肉 100ｇ
・バター ５ｇ＋10ｇ
・焼きそば麺 ２袋
・ウーロン茶 200㎖
・鶏がらスープ(の素) 小さじ２
[A：ハンバーグソースに加える材料 ]
・玉ねぎ 50ｇ
・ケチャップ 大さじ４
・中濃ソース、醤油 各小さじ４
・キャラメル ３粒
[B：チーズソース]
・チーズ(溶けるタイプ) 100ｇ
・コーンスープの素 大さじ１と1/2
作り方 ／万能ソース！かけるハンバーグ
① 合びき肉を耐熱皿(ボウル)に入れ、
スプーンで肉を皿に(そわせるように)押し付ける
POINT／器に挽き肉を押し付けるだけで
手を汚さず ハンバーグの食感を生み出す！
② [A]の材料を加えてラップをし、
600Wの電子レンジで４分ほど加熱する
※ キャラメル(=砂糖を焦がして作ったお菓子) を加えることで
タマネギを炒めなくても香ばしさが加わる
③ 取り出して バター(５g)を加えて溶かし合わせる
作り方
④ 焼きそば麺を600Wの電子レンジで２分ほど加熱する
※ 封を開け、袋に入れたままレンジでチン
POINT／レンジで加熱すると麺の表面にある油が溶け、ほぐれやすくなる
⑤ 加熱した焼きそばの袋にウーロン茶を注ぎ 揉むようにして麺を洗う
※ ウーロン茶で洗って 焼きそば麺についている油を抜く
POINT／麺をウーロン茶で洗うことで、かけるハンバーグをより染みこませる！
⑥ やきそば麺をフライパンに入れ、バター(10g)を加えて炒める
⑦ 鶏がらスープ(の素)を加えて全体に馴染ませる
※ しっかりと麺に下味をつける
⑧ 麺を器に盛り、かけるハンバーグをかける
➈ [B]を 600Wの電子レンジで１分半ほど加熱したチーズソースを添えて… 完成‼
※ お好みで ブロッコリー・パプリカ(赤)・ズッキーニなどをトッピング
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