趣味どきっ！ご褒美スープ
2018年1月24日(水曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スープ]
名店のスープを家庭でも作れるようにアレンジして紹介！
一流店の極上スープを取材してその秘訣を探り、”スープ三人衆” がその味に近づけつつ 美容と健康にも役立つスープにアレンジ！
▼ 今回は 家庭でも簡単！”魚だし”で作る「贅沢ブイヤベース」
▼ スーパーなどで安く買える “鯛のアラ” で作る 魚だし
▼ アンチエイジングに！骨に良いココナッツミルクで作る「ココナツブイヤベース」
▼ 毎日のカルシウム源に！「大根とわかめのアラ汁風づくり」
簡単！極上！ヘルシー！わたしにご褒美スープ
(出演者：大久保佳代子、乃木坂46・樋口日奈
スープ三人衆：きじまりゅうた、鵜飼真妃、友利新)
かんたん魚だしでつくる ぜいたくブイヤベース
今回 取材した名店／フレンチ
➡ 2018年1月10日の「オニオングラタンスープ」の回でも登場！
東京・新橋
『レストラン ラ フィネス』
Restaurant La FinS
オーナーシェフ 杉本敬三 さん
[食べログ] 評価 4.23 ★★★★／2017 Bronze！ (口コミ 79件時点)
家庭で簡単！鯛のアラで作る「魚だし」
■ 材料
・鯛のアラ 500ｇ
(事前に水洗いをし ウロコを取り除いたもの)
・
■ 作り方
①
骨のアンチエイジングに… 簡単！スープレシピ
「ココナツブイヤベース」
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