鉄腕ダッシュ：極甘！雪中キャベツ　アレンジレシピ！ミルフィーユ鍋…

鉄腕ダッシュ「極甘！雪中キャベツ／農家・地元ならではのアレンジレシピ！ミルフィーユ鍋・メンチカツ・天ぷら…出張DASH村」

投稿日：2018年2月11日

ザ!鉄腕!DASH!!

2018年2月11日(日曜)／日本テレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／キャベツ]

TOKIOがダッシュ村で学んだ知識・技術で農家をお手伝い！｢出張DASH村｣
今回は、城島茂(リーダー)＆長瀬智也の２人が長野県の豪雪地帯へ！
寒さで甘く育つ「雪中キャベツ」を紹介！さらに、農家・地元ならではのレシピも！
▼「ミルフィーユ鍋」「メンチカツ」「回鍋肉」「雪中キャベツの天ぷら」

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出演者：TOKIO 城島茂＆長瀬智也
訪れた雪中キャベツの名産地：長野県小谷村 (豪雪地帯)

(一般的な雪下野菜とは異なり) 収穫してから雪の中で貯蔵しているのではなく、雪の下で育て続けた「雪中キャベツ」
11月に収穫できる大きさに成長していますが、収穫期を迎えても収穫せずにそのままに。
すると冬になり、豪雪期待の小谷村では雪が降り積もり積雪は１ｍ以上になります。

その大きさは一般的なキャベツの大きさの約1.5倍！重さは約３㎏にも！

1⃣「キャベツと豚肉のミルフィーユ鍋」

2⃣「キャベツメンチ」

3⃣「回鍋肉 (ホイコーロー)」

4⃣「キャベツの天ぷら」

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