ソレダメ!
〜あなたの常識は非常識!?〜
2018年2月28日(水曜)／テレビ東京
[レシピ・コツ／アレンジレシピ／和食]
独創的なメニューで９年連続ミシュラン２つ星獲得！
日本料理の名店『かどわき』の門脇シェフが教える絶品レシピ！
▼ アサリはレンチンして 時短＆簡単な “酒蒸し” にしてから作る！
▼ 和製クラムチャウダー⁉ 牛乳を加えて濃厚な あさりスープに！
美味しさ栄養２倍！濃厚スペシャル
名店が教える！㊙濃厚調理法
日本料理の名店『かどわき』／濃厚あさりのすまし汁
■ ポイント
・アサリは電子レンジで加熱して 即席の酒蒸しに！
・アサリから濃厚な旨みを引き出すために、牛乳を加える！
・少量の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけることでより濃厚に！
■ 材料
・
■ 作り方
①
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