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鉄腕ダッシュ「ブロッコリー/農家・地元ならではのアレンジレシピ!ハンバーグ・チンジャオロース・炒飯…出張DASH村」

更新日:

ザ!鉄腕!DASH!!

2018年3月11日(日曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ブロッコリー]

TOKIOがダッシュ村で学んだ知識・技術で農家をお手伝い!「出張DASH村」
今回は、城島茂(リーダー)&長瀬智也の2人が愛知県の渥美半島へ!
日本一の収穫量を誇るブロッコリーの名産地で、農家・地元ならではのレシピを紹介!
▼ タケノコの代わりにブロッコリーの茎を使用した「チンジャオロース(青椒肉絲)」
▼ 自信作!長瀬特製「ブロッコリーチャーハン」
▼ ハンバーグをアレンジした「ブロッコリーバーグ」

 

 

出張DASH村:愛知
200以上の栄養素が!今が旬 ブロッコリー

出演者:TOKIO 城島茂 & 長瀬智也
訪れた ブロッコリーの名産地:愛知県 田原市 (豪雪地帯)

栄養満点のブロッコリー!

ビタミンC はレモンの約2倍!食物繊維はキャベツの約2.4倍!
抗酸化作用が期待できるファイトケミカルを200種類以上 含むなど「野菜の王様」とも!

※ ファイトケミカル
→ 抗酸化作用が期待できる成分。リコピン・イソフラボン・アントシアニン等

農家・地元ならではの食べ方!ブロッコリーを使った絶品レシピ

1⃣ タネに刻んだブロッコリーをたっぷり!
ブロッコリーバーグ

2⃣ ピーマンの代わりにつぼみ、竹の子の代わりに茎を使用!
チンジャオロース風

3⃣ 得意料理は炒飯!長瀬特製
ブロッコリーチャーハン

 

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