メレンゲの気持ち
2018年3月24日(土曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／イカ]
裕木奈江の思い出の料理「ギリシャ風イカフライ」に村上佳菜子が挑戦！
▼ ギリシャ大使館の人も通うギリシャ料理店がレシピを伝授 → 村上佳菜子が紹介！
▼ ギリシャ風イカフライは衣に味付けするのがポイント！
裕木奈江の夢：思い出のギリシャ料理
「ギリシャ風イカフライ」の レシピ・作り方
ギリシャでの料理名は「カラマラキア ティガニタ」
レシピ紹介：ギリシャ料理店『スピローズ』
材料 (４人分)
・イカ ２杯 ・小麦粉 50ｇ
・セモリナ粉 50ｇ
・塩 小さじ1/2
・ガーリックパウダー ５ｇ
[盛り付け用]
・レモン、パセリ 各少々
・オレガノチップ 少々
[ザジキソース(ディップ)]
・ギリシャヨーグルト 500ｇ
・オリーブオイル 小さじ１
・ガーリックパウダー 小さじ1/2
・塩、レモン汁 各小さじ1/2
■ ポイント：ギリシャヨーグルトが無い場合
→ プレーンヨーグルトを３時間ほど水切りして代用
作り方
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
» メレンゲの気持ち「香港絶品グルメツアー①／激安！ミシュラン飲茶、絶景レストラン…石塚英彦の通りの達人SP」
» メレンゲの気持ち「恵比寿×立ち食い名店／天ぷら専門店・500円パスタ・牡蠣…石塚英彦の通りの達人」