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世界一受けたい授業「フレンチ和食の簡単レシピ/3つ星シェフ ジョエル・ロブション」

投稿日:

世界一受けたい授業

2014年05月10日(土)/日本テレビ

[和食レシピ/簡単レシピ]  世界一ミシュランの星を持つ男!
フレンチの巨匠 ジョエル・ロブションが定番和食の焼き鮭とお茶漬けを絶品フレンチに!!

世界一星を持つシェフ!ジョエル・ロブション
おウチで簡単に出来る!3つ星ごはんテクニック&レシピ

※ 作成中/レシピの詳細は後ほど

ロブションのフレンチ和食のレシピ①/朝食に最適!焼き鮭をフレンチにアレンジ!!

ハチミツで鮭をまろやかに!
『フレンチ焼き鮭』

粒マスタード+醤油+米酢+いりゴマ+ハチミツ
→ これを混ぜたソースを鮭の表面に塗って焼く!

ロブションのフレンチ和食のレシピ②/極上!魔法のステーキソース

『魔法のステーキソース』

牛肉のステーキはもちろん鶏肉や魚にも合う魔法のソース!
豆乳+醤油+フレンチマスタード+納豆+味噌(特に八丁味噌がオススメ!)

ステーキを焼く時は、①コショウ→②塩の順に!

 

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