噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2018年5月27日(日曜)／TBS
[アレンジレシピ／鮪・まぐろ]
恵比寿の創作フレンチの人気店『AU GAMIN DE TOKIO』の達人・木下シェフが教える アレンジレシピ
▼ マグロと山芋で！絶品トマトソース ニョッキ
※ 基本となったのは「まぐろの山かけ」
山芋×マグロ！創作フレンチの達人が教える！
「トマトソースの山芋ニョッキ」の レシピ・作り方
■ レシピ紹介者
東京・恵比寿『オーギャマンド トキオ』／ オーナーシェフ 木下威征 さん
[食べログ] 評価 3.98 ★★★★／👑 2018 Bronze‼ (口コミ 71件時点)
材料 (ソース２人分)
・マグロ 80ｇ
・塩、白コショウ 各ひとつまみ
・オリーブオイル 適量
・ニンニク 小さじ１
・鷹の爪 1/2本
・ホールトマト 200ｇ
・山芋 大さじ４
・パルメザンチーズ 大さじ１強
・ポン酢、刻み海苔、イタリアンパセリ 各適量
作り方
①
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