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噂の東京マガジン「創作フレンチの名店・プロが教える!トマトソースの山芋ニョッキのレシピ・作り方/まぐろの山かけをアレンジ!」

更新日:

噂の!東京マガジン /やって!TRY(レシピ)

2018年5月27日(日曜)/TBS

[アレンジレシピ/鮪・まぐろ] 

恵比寿の創作フレンチの人気店『AU GAMIN DE TOKIO』の達人・木下シェフが教える アレンジレシピ
▼ マグロと山芋で!絶品トマトソース ニョッキ
※ 基本となったのは「まぐろの山かけ」

 

 

山芋×マグロ!創作フレンチの達人が教える!
トマトソースの山芋ニョッキ」の レシピ・作り方

■ レシピ紹介者
東京・恵比寿
オーギャマンド トキオ』/ オーナーシェフ 木下威征 さん
 [食べログ] 評価 3.98 ★★★★/👑 2018 Bronze‼ (口コミ 71件時点)

材料 (ソース2人分) 

・マグロ 80g
・塩、白コショウ 各ひとつまみ
・オリーブオイル 適量
・ニンニク 小さじ1
・鷹の爪 1/2本
・ホールトマト 200g
・山芋 大さじ4
・パルメザンチーズ 大さじ1強
・ポン酢、刻み海苔、イタリアンパセリ 各適量

作り方

 



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