ノンストップ「坂本流タンドリーポークの作り方／アレンジレシピ！V6 坂本昌行のOneDish」

ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2018年9月7日(金曜)／フジテレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／豚肉]

タンドリーチキンの豚肉版？ V6・坂本流にアレンジしたレシピを紹介！
▼ 味噌×カレーでご飯のすすむ一品に！

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カレーのスパイシーさと味噌のコクが相性抜群！ご飯がすすむアレンジレシピ

・豚ロース肉(生姜焼き用)　６枚(200g)
・オリーブオイル　大さじ１
・イタリアンパセリ　適量

[A：つけダレ]
・プレーンヨーグルト(無糖)　大さじ４
・カレー粉　小さじ１
・すりおろしニンニク　1/2かけ分
・すりおろしショウガ　１かけ分
・味噌　大さじ1/2

[B：付け合わせ]
・オリーブオイル　大さじ１
・タマネギ　1/2個
・パプリカ(黄・赤)　各50ｇ
・塩　適量
・ラッキョウの甘酢漬け　６個
・ラッキョウの甘酢漬けの汁　大さじ２

① [A]をしっかりと混ぜ合わせてつけダレを作る
POINT／みそを加えてコクをアップ！
　(発酵食品同士なので) ヨーグルトとみそは相性抜群
② 豚肉につけダレを絡めて 15分ほどつけ込む

[付け合わせ作り]
③ フライパンにオリーブオイル(大１)を引いて熱し、
　タマネギ・パプリカを塩(適量)を振って炒める
※ タマネギはスライスし、パプリカは細切りにする
④ 全体に軽く火が通ったらボウルに取り出しておく
⑤ ラッキョウの甘酢漬けと汁(大２)を加えて和える

⑥ フライパンにオリーブオイル(大１)を引いて熱し、
　15分間つけ込んだ豚肉を並べて焼く
※ つけダレと一緒にそのまま焼く
⑦ 焼き色が付いた裏返し、もう片面も焼く
⑧ 両面が焼けたら、
　付け合わせとイタリアンパセリを添えた器に盛って…　　完成‼

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