噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2018年9月9日(日曜)／TBS
[アレンジレシピ／きんぴらごぼう]
創作フレンチの名店『AU GAMIN DE TOKIO』の木下シェフが教える アレンジレシピ
▼ フレンチのシェフが何故か和食を… 定番料理「きんぴらごぼう」
※ 木下シェフは、この番組で多数の和食のレシピを紹介するにあたり勉強した結果… 和食のお店も出店！
▼ 塩昆布がポイント！きんぴらごぼうを具材に使ったアレンジレシピ「塩焼きそば」
創作フレンチの達人が教える！
「きんぴらごぼうの塩焼きそば」のレシピ・作り方
東京・恵比寿
『オーギャマンド トキオ』／ オーナーシェフ 木下威征 さん
[食べログ] 評価 3.98 ★★★★／👑 2018 Bronze！ (口コミ 78件時点)
材料 (２人分)：きんぴらごぼう
・ごぼう 150ｇ ・ニンジン 1/3本
・ごま油(炒め用) 適量
・鷹の爪 １本 ・炒りゴマ 適量
・塩 少々
・砂糖、醤油 各大さじ１と1/2
・酒 大さじ４ ・みりん 大さじ２
材料 (１人分)：塩焼きそばにアレンジ！
・中華麺 １玉
・塩こんぶ 20ｇ
・きんぴらごぼう
・にんにく 小さじ１強
・ブラックペッパー 適量
作り方 ／きんぴらごぼう
①
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