ヒルナンデス！
2018年11月29日(木曜)／日本テレビ
[調理法／裏技・アレンジ／焼肉]
1129(いい肉)の日ということで… イエニクのプロが教える「おうち焼肉」
家で食べる焼肉をもっと美味しく！プロの極意を伝授！
▼ 関西では当たり前⁇ ある下ごしらえ(＝揉みダレ)でお肉が柔らかに！
プロが教える！おうち焼肉の極意
極意①：意外と知らない⁇ スーパーでのお肉の選び方
極意②：ある下ごしらえ(＝もみだれ)でお肉が柔らかに！
■ もみだれの材料
・アルコールをとばした 日本酒とみりん
・濃口しょう油 ・にんにく
・長ねぎ ・しょうが ・炒りごま
・太白ごま油 ・桃ジュース
極意③：簡単な焼き方でよりジューシーに！
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ヒルナンデス：大ヨコヤマクッキング(レシピ)
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