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2020年2月13日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／チョコレート]
世界８店舗に出店するチョコレートの名店『ピエール・マルコリーニ』
その名店を代表する有名な「クール フランボワーズ (木イチゴのハート)」を家庭で再現できるレシピを紹介！
桝太一アナに世界的な巨匠 ピエール・マルコリーニ本人が、
家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピ・作り方を伝授！
ピエール・マルコリーニ伝授
究極のチョコの作り方
■「クール フランボワーズ」
赤いハート型で、中にはフランボワーズのなめらかなガナッシュが入った
バレンタインデーにピッタリの一品
材料
・ミルクチョコレート 80ｇ
・ダークチョコレート 120ｇ
・生クリーム 80ｇ
・無塩バター 10ｇ
・転化糖 ３ｇ ・水あめ 10ｇ
・フランボワーズのピューレ 35ｇ
・ココアパウダー 適量
・フランボワーズのパウダー 適量
作り方
①
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