ノンストップ
2021年6月16日(水曜)／フジテレビ
[レシピ・グルメ情報 ほか]
虻川美穂子の「このシュミとまれ！」スパイス 編
今回は、"身近な大手スーパーで買えるスパイス(＝身近スパイス)で作る本格カレー"
▼ 初心者でも市販のカレールーを使わずに作れる！
鶏肉とココナッツミルクを使った「本格スパイスカレー」のレシピを紹介！
▼ 小麦粉を使っていない為、サラッとした仕上がりのチキンカレーに
▼ 具材を鶏肉ではなく、豚肉や魚に変えてポークカレーやフィッシュカレーにしてもOK
▼ インドのデザート「シュリカンド」：ヨーグルト＋カルダモン
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出演者：バナナマン・設楽統、北陽・虻川美穂子(虻ちゃん) …
"スパイスの世界" を "趣味レーション"
身近スパイスで本格的カレーづくり
■ 今回の達人：
初心者にもオススメ！スパイス選び
■ 基本となる４種類のスパイス
・クミンシード(原型)
・コリアンダーシード(パウダー)
・ウコン(ターメリック)
・カイエンヌペッパー
今回作ったスパイスカレーの材料
・鶏肉(骨つき) 300ｇ
・タマネギ １個
・ホールトマト １缶
・ココナツミルク 300ｍL
・パクチー １株
・クミン 大さじ１
・コリアンダーシード 大さじ１
・ターメリック 小さじ1/2
・カイエンヌペッパー 小さじ1/2
・パプリカ 小さじ１
・シナモン １本
・カルダモン ５粒
・クローブ ６粒
・ニンニク １片
・ショウガ １片
「スパイスチキンカレー」の 作り方
①
[前回] » ノンストップ「もうすぐバレンタイン！チョコレートの世界／手作りチョコ…虻ちゃん×趣味」
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