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ジョブチューン「超一流料理人アレンジラーメン対決/サッポロ一番アレンジ

投稿日:

ジョブチューン

2021年10月23日(土曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/インスタントラーメン]

超一流料理人が袋麺のアレンジレシピを紹介!第6弾 サッポロ一番塩らーめん編
▼ アサリの水煮缶で「スンドゥブチゲらーめん」
▼ サバの塩焼きで「サバチーズラーメン」
▼ 業務スーパーの激安カニ缶で作る「超簡単カラシビらー麺Ⅱ」

 

 

超一流料理人 アレンジラーメンバトル

1⃣ サッポロ一番塩らーめんで作る「スンドゥブチゲらーめん

■ ラーメンWalker千葉1位
『とものもと』

■ 作り方
① 器にごま油(小さじ1)・おろしニンニク(2g)
 おろし生姜(小さじ1/5)・チリペッパー(小さじ2)
 コチュジャン(小さじ1と1/2)・あさりの水煮缶(1缶)を入れて混ぜる
 ※ あさりの水煮缶は汁ごと入れることで、あさりの旨味がスープに広がる
② 鍋に水(380㏄)を入れて火にかける
③ 沸騰したら麺を入れて1分 茹でる
④ 豚バラ肉(60g)とネギ(適量/ひと口大)・絹の厚揚げを加える
 ※ 厚揚げは出汁を吸い 旨味が馴染む もっちり食感に!
⑤ 混ぜた調味料(①)と付属の粉末スープを加える
⑥ 2分 煮詰める
⑦ 器に盛り、付属のごま・ニラ(適量)・糸唐辛子(適量)を盛り付ける

2⃣ サッポロ一番塩らーめんで作る「サバチーズラーメン

 

 



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