ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2022年4月26日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／筍・たけのこ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、旬のタケノコ×相性抜群のワカメ×豚肉「若竹煮」を丼にアレンジ！
▼ プロばらではの目線を伝授！笠原の「眼」
根元でタケノコドレッシングを作るべし！
■ タケノコドレッシングの作り方
根元をすりおろしたゆでたタケノコ(100g)に
酢・サラダ油・薄口醬油・みりん(各大さじ１)、コショウ(適量)を混ぜ合わせる
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
ガッツリ食べられる
「若竹丼」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「タケノコをガッツリ丼にすべし！」
■ タケノコは二度ゆでして臭みを取るべし！
■ オイスターソースでうま味を倍増すべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2020年9月21日 放送
» ノンストップ「話題！下味冷凍レシピ プロ直伝活用術／鶏胸肉・牛肉…」
» ノンストップ「笠原シェフ 絶品！鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方／鶏むね肉をプロの技でジューシーに！賛否両論・笠原将弘」