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めざまし8「谷原章介レシピ!親子丼×トマト」

投稿日:

めざまし8

2022年8月18日(木曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/親子丼]

企画:番組MC・谷原章介が “王道料理” の進化に挑戦!
 谷原流レシピ「テイバン+」親子丼 編
▼ 夏野菜のトマトをプラスしたアレンジレシピ
 → トマトで酸味を加え 味にバランスを持たせる!

 

 

谷原章介レシピ
トマト×親子丼」の 作り方

※ レシピ名は「和伊のトマっ子丼」

材料 (2人前)

・タマネギ 大玉1/4
・鶏もも肉(皮引き) 200g
・卵 4個

[A:割りした (180㏄)]
・醤油 35㏄
・日本酒 70㏄
・みりん 70㏄
・白砂糖 小さじ1

・青ネギ 1本
・天かす 適量
・白ご飯 180g×2

・トマト 大玉1個

作り方

① タマネギを繊維に沿って5㎜厚ほどに切る

② トマト・鶏モモ肉は ひと口大に切る

③ [A]を合わせた割りしたに鶏肉・タマネギを入れ、
 中火で5分ほど煮たら トマトを加える

 



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