めざまし８
2023年5月11日(木曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鰹・かつお]
企画：番組MC・谷原章介が “王道料理” の進化に挑戦！
谷原流レシピ「テイバン+」ツナ 編
▼ 密閉袋に入れて湯煎するだけなので簡単！
マグロではなく、お刺身用の “カツオ” を使って作る特製ツナ
谷原章介レシピ
常識を覆す新たな「ツナサラダ」の 作り方
※ レシピ名は「初ガツオまみれプレート」
材料 (２人前)
・カツオ(お刺身用) 200~300ｇ
・塩 ２~３ｇ
[A：調味液]
・ローリエ １枚
・ローズマリー １枚
・粒こしょう ５~６粒
・オリーブオイル 大さじ５
[ドレッシング]
・ポン酢 大さじ２と1/2
・粒マスタード 小さじ１
[サラダ] (お好みの野菜で)
・クレソン ４本
・水菜 1/2束
・スプラウト 適量
・レタス 1/4玉
・トマト 中２個
作り方
①
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