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めざまし8「鰹で!自家製ツナサラダ/谷原章介レシピ」

投稿日:

めざまし8

2023年5月11日(木曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鰹・かつお]

企画:番組MC・谷原章介が “王道料理” の進化に挑戦!
 谷原流レシピ「テイバン+」ツナ 編
▼ 密閉袋に入れて湯煎するだけなので簡単!
 マグロではなく、お刺身用の “カツオ” を使って作る特製ツナ

 

 

谷原章介レシピ
常識を覆す新たなツナサラダ」の 作り方

※ レシピ名は「初ガツオまみれプレート」

材料 (2人前)

・カツオ(お刺身用) 200~300g
・塩 2~3g

[A:調味液]
・ローリエ 1枚
・ローズマリー 1枚
・粒こしょう 5~6粒
・オリーブオイル 大さじ5

[ドレッシング]
・ポン酢 大さじ2と1/2
・粒マスタード 小さじ1

[サラダ] (お好みの野菜で)
・クレソン 4本
・水菜 1/2束
・スプラウト 適量
・レタス 1/4玉
・トマト 中2個

作り方

 



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