ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2024年10月22日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／うどん・えのき］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、エノキを使ったうどんのアレンジレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：エノキで即席小鉢を作るべし！
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「エノキたっぷり！うどんのヘルシーつけ麺」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「エノキでうまみと量をカバーすべし！」
■ エノキはふわふわにほぐしてかさ増しすべし！
■ 豆乳とバターでまろやかつけ汁にすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
えのきの簡単アレンジレシピ
笠原の眼：「子持ちエノキ」
笠原の「眼」：エノキで即席小鉢を作るべし！
■ 作り方
① エノキ(１袋)は半分に切り
レンジで１分30秒ほど加熱する
② ほぐしたタラコ(40g)・醤油(小１)・ゴマ油(小１)
砂糖(適量)と和えて、万能ネギをふったら… 完成‼
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