ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年1月21日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／魚・銀ダラ ニラ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、旬の銀ダラをカリッと焼いた笠原流のアレンジレシピを紹介！
※ 笠原シェフがお休みの為、三上アナが代行
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」
→ 今回は、三上にもできる「笠原副菜レシピ」：簡単に作れる！ニラの万能調味料
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「銀ダラの甘酢野菜あん」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「魚はたっぷり野菜と食べるべし！」
■ ゴマ油で風味をプラスすべし！
■ ふんわり卵で食べ応えをアップすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
ニラの万能調味料！
簡単副菜レシピ：「万能ニラ醤油」
笠原シェフのオススメは「ニラ卵かけご飯」！
醤油の代わりに使えるので、豆腐や刺し身などに
■ 作り方
① ニラ(50g)は約１㎝の小口切りにする
② 醤油(大１)・酢(大１)・砂糖(大1/2)
ゴマ油(小1/2)・いりゴマ(適量)を混ぜ合わせる
③ ニラと②を合わせて… 完成‼
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