ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年3月4日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／アジの干物・新じゃが］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、アジの干物を使ったアレンジレシピを紹介！「アジと新ジャガのネギ塩炒め」
※ アジの干物をほぐすのが面倒…という場合は、代わりにツナ缶を使用してもOK！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：新ジャガは皮ごとあえもので味わうべし！
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「アジと新ジャガのネギ塩炒め」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「干物のうまみを活かすべし！」
■ 干物は蒸してふっくら仕上げるべし！
■ 即席のネギ油で香りをアップすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
新ジャガの簡単アレンジレシピ
笠原の眼「新ジャガのうめたく和え」
笠原の「眼」：新ジャガは皮ごとあえもので味わうべし！
■ 作り方
① 新ジャガイモ(２個)は皮つきのまま
ひと口大に切り 水から下茹でする
※ 茹で時間の目安：沸いてから15分ほど(串がスッと刺さる程度)
② 叩いた はちみつ梅(２個)・千切りにした たくあん(30g)
ひと醤油(小１)・オリーブオイル(小２)と和え、ゴマを振って… 完成‼
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
» ノンストップ「谷原章介の行きつけ店 特製ダレのネギそば／白菜サラダのレシピ」
» ノンストップ「笠原シェフ 絶品！鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方／鶏むね肉をプロの技でジューシーに！賛否両論・笠原将弘」