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火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年3月18日(火曜)/フジテレビ
[簡単レシピ/アレンジレシピ/魚・カジキ]
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、ワカメ×ホワイトソース!? カジキを使ったアレンジレシピを紹介!
▼ プロならではの目線を伝授!笠原の「眼」:バージョンアップさせた酢の物を作るべし!
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授!
「カジキステーキのワカメ添え」の レシピ・作り方
笠原の極み/今回のレシピのPOINT!
笠原流!料理のツボ「新感覚のホワイトソースを作るべし!」
■ ゴマをまぶして風味を引き立てるべし!
■ !
材料 (2人分)
・
作り方
①
ワカメの簡単アレンジレシピ
笠原の眼「生ワカメの酢の物」
笠原の「眼」:バージョンアップさせた酢の物を作るべし!
■ 作り方
① 生ワカメ(100g)を10分ほど氷水につけて水気をとる
② すりおろしたキュウリ(1本分)・酢(大2)・砂糖(小2)
薄口醬油(小2)・サラダ油(大1と1/2)を混ぜ合わせる
③ ②にワカメを加えて和えたら… 完成‼
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