ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年4月29日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／魚・たけのこ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、今が旬のタケノコを使った「鰆(さわら)」レシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：若竹の簡単小鉢を作るべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「サワラとタケノコの煮付け」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「春食材で旬を感じる梅煮にすべし！」
■ タケノコは焼いて風味豊かに仕上げるすべし！
■ 梅干しでうま味を引き立てるべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
たけのこの簡単アレンジレシピ
笠原の眼「若竹あえ」
笠原の「眼」：若竹の簡単小鉢を作るべし！
■ 作り方
① 茹でたタケノコ(100g)をすりおろす
② 戻したワカメ(100g)とあえる
③ すりおろしたタケノコに醤油(大1と1/2)
砂糖(小1)・サラダ油(大1)を加えて混ぜ合わせたら… 完成‼
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