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ヒルナンデス『ピザ/ホットケーキミックスアレンジレシピ①』

更新日:

ヒルナンデス!

2013年10月09日(水)

 

お菓子やパンはもちろん食事も使えると、今 注目の “ホットケーキミックス”
そんなホットケーキミックスを料理に変身させるアレンジレシピを紹介!

 

オードリーのスーパー主婦訪ねるンデス!

万能アイテム“ホットケーキミックス”超活用術

ホットケーキミックスのアレンジ料理をのレシピ1,000種類以上!
スーパー主婦・飯田順子さんは、自宅でお菓子教室を開く主婦

元々は料理の素人だったといいますが、今まで300人以上の生徒に教え、
さらに、その多様なアレンジに注目が集まり、
ホットケーキミックスのアレンジ本を3冊も出版しています!!

 

 

 

【ホットケーキミックス変身料理① ホットケーキミックス + トマトジュース

『ホットケーキミックスを使った“ピザ”』

通常、小麦粉からピザを作る場合は、ドライイーストや発酵、温度管理が必要ですが、
ホットケーキミックスを使えば、面倒な手間は一切なし!

ホットケーキミックスには、ベーキングパウダー(ふくらし粉)が
入っているので発酵がいらない!生地から作っても約15分でピザが出来ます!!

しかも、生地にトマトの風味がつき、ピザソースが不要!

 

材料(22cm程度1枚分)

[A:生地]

ホットケーキミックス 100g
トマトジュース    40cc
塩          ひとつまみ
乾燥バジル      少々
オリーブ油      小さじ1

チーズ        適量

[トッピング(お好みで)]

トマト、ソーセージ、ピーマンなど

 

作り方

① ボウルに[A]を入れてよく混ぜ合わせます。

※ ホットケーキミックスは生地に含まれる水分の量が最も重要なポイント!

生地がしっかりしたパン → 水分は少なめ
フワフワのスポンジケーキ → 水分は多め

POINT 加える水分の量で仕上がりの固さを操る!!

このレシピでは水分のトマトジュースを少なめにし、やや硬めの仕上がりに
⇒ 薄いクリスピータイプのピザに!

 

② 生地がひとつにまとまったら、麺棒で5mm程の厚さに伸ばします。

 

③ フライパンに油を引かずに生地を入れ、チーズとお好みのトッピングをのせ、

フタをして10分ほど弱火で焼いて  完成!

 

 

 

 

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