有吉弘行のダレトク!?／レシピ
2015年05月12日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／チャーハン]
有吉シェフが作るダレトク!?３分クッキング 第９弾
大泉洋 考案！魚醤がポイント！
③「酢飯チャーハン｣ のレシピ・作り方
材料
・酢飯 ・卵 ・塩
・長ネギ ・ちりめんじゃこ
・紹興酒 ・塩、コショウ
・魚醤 ・刻み海苔
中井英策商店
「きんきの露」670円／大泉洋オススメの魚醤！
作り方
① ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる
② フライパンに卵を流し、半熟状態になったら卵を皿に取っておく
③ みじん切りにした長ネギとちりめんじゃこを炒める
④ 紹興酒を加える
⑤ 塩・コショウを加える
⑥ 隠し味に魚醤を加える
⑦ 酢飯を加えて炒め合わせる
POINT／お寿司をネタごと加えてもOK！
→ 具材が入っても美味しいとのこと
⑧ ②の卵を戻入れ、さらに炒める
⑨ 器に盛り、刻み海苔を振りかけて… 完成 !!
有吉シェフが作るダレトク!?３分クッキング
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