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有吉弘行のダレトク!?「大泉洋 考案!余った酢飯でチャーハンのレシピ・作り方/有吉シェフが作るダレトク!?3分クッキング 第9弾」

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有吉弘行のダレトク!?/レシピ

2015年05月12日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/チャーハン]

有吉シェフが作るダレトク!?3分クッキング 第9弾
大泉洋 考案!魚醤がポイント!
③「酢飯チャーハン」 のレシピ・作り方

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材料

・酢飯 ・卵 ・塩
・長ネギ ・ちりめんじゃこ
・紹興酒 ・塩、コショウ
・魚醤 ・刻み海苔

中井英策商店
「きんきの露」670円/大泉洋オススメの魚醤!

作り方

① ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる
② フライパンに卵を流し、半熟状態になったら卵を皿に取っておく
③ みじん切りにした長ネギとちりめんじゃこを炒める
④ 紹興酒を加える
⑤ 塩・コショウを加える
⑥ 隠し味に魚醤を加える
⑦ 酢飯を加えて炒め合わせる
POINTお寿司をネタごと加えてもOK!
→ 具材が入っても美味しいとのこと
⑧ ②の卵を戻入れ、さらに炒める
⑨ 器に盛り、刻み海苔を振りかけて…  完成 !!

 

有吉シェフが作るダレトク!?3分クッキング

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