有吉ゼミ／坂上忍の熱血料理塾(レシピ)
2015年05月25日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／チキン南蛮]
料理上手の坂上忍が作る… 調理時間も短縮でき、油で揚げずに作るので「ヘルシーなチキン南蛮」
料理ベタ伝説！松本伊代は本当に料理が下手なのか？
時短でカロリー25%オフ！オーブントースターで
坂上流！揚げない「チキン南蛮」のレシピ・作り方
▽ 小学校３年生から料理をしていて実は料理好き… プロ並みの腕前という坂上忍の特製レシピ
材料 (２人分)
・卵 ４個 ・鶏胸肉 200g
・塩、コショウ 各少々 ・小麦粉 大さじ３
・サラダ油 大さじ１ ・タマネギ 1/4個
・マヨネーズ 大さじ８ ・きざみ高菜 小さじ１
・ポン酢 大さじ４ ・砂糖 大さじ１
参考：通常の「チキン南蛮」の作り方
① 小麦粉をまぶした鶏モモ肉を溶き卵にくぐらせ油で揚げる
② 醤油・酢・みりん・鷹の爪で作った甘酢ダレに漬けこむ
③ ゆで卵・ピクルス・マヨネーズを合わせてタルタルソースを作る
④ ②の鶏肉を器に盛り、タルタルソースをのせる
※ 松本伊代さんの作ったチキン南蛮のレシピも含め、「有吉ゼミ公式HP」でも公開！
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