バイキング「③簡単＆節約！ミニトマトの変身パスタのレシピ・作り方／平野レミが教える簡単節約美肌！夏バテ解消絶品４大料理」

更新日：2015年8月18日

バイキング／料理研究家・平野レミのレシピ

2015年07月30日(木)／フジテレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／平野レミ]

基本的には温かいパスタですが、所々冷製パスタに変身!?
→　凍らせたミニトマトを加える事で、接したパスタが冷製パスタに！

手抜き料理のカリスマ・平野レミが教える
簡単節約美肌！夏バテ解消絶品４大料理
③１人前250円！「ゆで汁なしのミニトマトの変身パスタ」のレシピ・作り方

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材料 (２人分)

・パスタ 1.4㎜　140ｇ　　・ミニトマト　１パック
・ニンニクスライス　２片　　・だしパック　１袋
・水　2.5カップ　　・キャベツ　200g
・塩　小さじ2/3　　・しらす　30g
・ナンプラー　小さじ１～　　・ゴマ油　大さじ１

作り方

① ミニトマトはヘタを切り落として冷凍する
※ トマトを凍らせる目安：冷凍庫に約３時間
② 鍋に分量の水とだしパック・スライスしたニンニクを入れて沸騰させる
※ 少量の水でパスタをゆで、茹で汁は捨てずにパスタに吸わせる
③ キャベツをせん切りにしてボウルに入れ、塩(小2/3)を加えて揉む(塩もみ)
POINT／キャベツの塩もみでパスタに味付けを！
→　なのでパスタを茹でる時に塩を加えない
④ ②の鍋が沸騰したら、パスタを半分に折って加える
POINT／だし袋と一緒に煮て、パスタに下味を！
⑤ パスタが水気を吸ったら、キャベツの水気をよく切って加える
※ この段階でだしパックを取り出す
⑥ さらに、シラス・ナンプラー・ゴマ油を加えて混ぜ合わせる
⑦ 凍ったミニトマトも加えて混ぜ合わせる
⑧ ミニトマトをパスタの下に入れるように器に盛って…　　完成 ‼
※ 凍ったミニトマトの周辺のパスタが冷たくなって冷製パスタに

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