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2015年09月17日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／トマト]
トマトは野菜の中でも多くの人から好まれ 人気No.1である反面、実は嫌いな人も多く 子供の嫌いな野菜ワースト３！
そこで トマトの生産が日本一の熊本県で トマト農家に生産者ならではの絶品トマトレシピを学ぶ！
マジカル農家メシ！トマト農家が教える絶品レシピ②
トマト＋ひき肉＋チーズ＝バーガー風
「トマトの挟み揚げ」のレシピ・作り方
▼ トマトが大嫌いな羽鳥慎一でも美味しく食べられる簡単レシピ
材料
・トマト ・ひき肉(ハンバーグのタネ)
・とろけるチーズ ・オリーブオイル
(・小麦粉 or 片栗粉 適量)
※ ひき肉は、豚肉・牛肉・合挽き お好みでOK
作り方
① トマトを(横)４等分の輪切りにする
② トマトの種の部分を取り、そのすき間にひき肉(ハンバーグのタネ)を詰める
※ トマトの種をとったら片栗粉？小麦粉？をまぶす／説明なし
※ ひき肉を詰めたら さらに粉(小麦粉 or 片栗粉)をつける
③ 溶けるチーズをのせ、(同じくひき肉を詰め 粉をまぶした)トマトでサンドする
④ 全体をひき肉(ハンバーグのタネ)で包み、衣をつける
※ メンチカツと同じように衣をつけて揚げる
⑤ オリーブオイルで揚げる
POINT／トマトとオリーブオイルを一緒に摂取 → リコピンの吸収率が高まる！
⑥ 中まで火が通ったら… 完成 ‼
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