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男子ごはん「キャンプ・BBQにも!お酒にも合う…2種類のブリトーのレシピ・作り方/蒼井優リクエスト!メキシコ料理」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #380

2015年08月30日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/メキシコ料理/ブリトー]

昨年6月のゲスト出演に続き、蒼井優が5年連続の登場!
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蒼井優さんのリクエスト!
①「2種類のブリトー」のレシピ・作り方

▽ ブリトーの生地を 本場メキシコではトウモロコシの粉で作りますが、このレシピでは家庭でも手軽に作れるよう薄力粉を使用

 

材料 (3個分)

[ブリトーの生地(トルティーヤ/3枚分)]
・薄力粉 130g  ・水 60㏄
・砂糖 小さじ1  ・塩 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ1

[さっぱり味のブリトー(3個分)]

[ガッツリ味のブリトー(3個分)]

 

作り方


生地

水に(a)を加えて混ぜる。
ボウルに薄力粉を入れて①を加えてザッと混ぜる。
水分がなくなってきたら手でこねる。
生地の表面が滑らかになったら3等分に分けて丸くまとめる。
トルティーヤプレスにクッキングペーパーを敷き、生地をのせ、
さらにクッキングペーパーをのせる。しっかりプレスして生地を広げる。
さらに麺棒で広げる。
フライパンで強火で1枚ずつ両面を空焼きする。
両面に焼き目がついたら、乾燥しないように保存する。

 

 

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