バイキング
2015年10月02日(金)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／みきママのレシピ]
１人前たったの88円！美味しさを疑う坂上忍も絶賛！
ホワイトソースを作って、一晩寝かし 衣をつけて揚げる… 面倒な工程を省いて 揚げずに作る簡単クリームコロッケ！
▼ どんなに料理が苦手な人でも面倒なホワイトソース作りを失敗しない簡単な方法
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話題の主婦みきママのかさ増し節約料理
今晩作れる！激安絶品レシピ
① 揚げずに作る！「フライパンごとクリームコロッケ」の作り方
ブログは１日120万アクセス！レシピ本は大ヒット！
かさ増し節約レシピのカリスマ！みきママが教える家計も助かるお手軽＆簡単レシピ！
材料 (４人分)
・パン粉 大さじ15(45ｇ) ・サラダ油 大さじ５
・タマネギ １個 ・バター(マガーリンでもOK) 60ｇ
・薄力粉 大さじ10 ・牛乳 600㎖
・顆粒コンソメ 大さじ１ ・塩、コショウ 各少々
・ナツメグ ３振り ・カニカマ 10本
作り方
① フライパンにサラダ油とパン粉を入れて炒める
※ 揚げる工程を省くため、サラダ油でパン粉を炒める
② ３分程 炒めてパン粉がキツネ色になったら 取り出す
作り方／簡単！ホワイトソース作り
③ フライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにしたタマネギを加える
薄力粉を加えて 一緒に炒める
④ 薄力粉がまとまったら、牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜる
POINT／牛乳は少しずつ入れ 常にかき混ぜることでダマにならない！
⑤ 長さを半分に切ってから裂いたカニカマを加える
⑥ 顆粒コンソメ・ナツメグを加え、塩・コショウで味を調える
作り方／仕上げ
⑦ ⑥のホワイトソースを器に盛る
⑧ ②の炒めて焼き色をつけたパン粉をのせて… 完成 ‼
前回 紹介された「みきママの節約かさ増しレシピ」
» ①「包まない！サクサク！Bigギョーザ(餃子)」
» ②「どでか かき揚げ丼」
» ③「デミグラ煮込みハンバーグ」
他の番組でも紹介！みきママの「揚げない！クリームコロッケ」
» [みきママ] カニカマで15分で作れる簡単レシピ！｢丸めない！蟹クリームコロッケ｣の作り方／ゴゴスマで紹介されたフライパン丸ごと料理